Salmón fresco noruego marinado al eneldo, gravlax a la escandinava.
Son pencas de salmón fresco que marinamos con sal gruesa, pimienta entera y eneldo fresco por varias horas para luego cortarlo en finas lonjas y presentarlo en nuestra bandeja en la vitrina.
Se puede degustar solo, en canapés sobre pan de centeno, pumpernickel, acompañado con nuestro delicioso dip cremoso de ciboulette, la mayo de wasabi, el alioli o la mayo de ajoporros.
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