El pecorino es un queso curado de origen italiano elaborado con leche de oveja.
De ahí proviene su nombre, pecora es oveja en italiano.
El Pecorino Toscano es tierno por dentro y de concha suave. Su sabor intenso y su aroma penetrante combinan muy bien con frutas, miel y verduras.
De igual manera, es riquísimo degustarlo en trozos acompañado de una copa de vino o prosecco.
Y no puede faltar rallado en pastas, pastichos, risottos o bruschettas.
