Una versión más pequeña de las famosas quiches de Via Appia.
Una tarta salada de masa quebrada rellena de varios sabores.
La clásica de espinacas, con un sabor a verano y vino rosado.
De hongos porcini, con un sabor otoñal y a vino tinto.
De ajoporro, con su intenso sabor y vino blanco.
Y de maíz, con un suave y dulce sabor.
Todas exquisitas e ideales, por su tamaño, como antipasto acompañadas de una ensalada verde.
