El provolone es un queso italiano semiduro, blanco y de pasta hilada elaborado con leche de vaca.
El provolone dolce tiene un sabor dulce y delicado que recuerda a la nuez.
Es ideal para degustar con la jalea de higos, jalea de peperomcino, miel de trufas o la mostarda di cremona.
También es perfecto como ingrediente para otras recetas como sándwiches, pastas, carnes y aves porque funde muy bien.
