Las crepes son originarias de Francia, especificamente de la región de Bretaña. Se elaboran con harina de trigo, huevo y leche.
De esta delicada mezcla cocinada, en una crepera o plancha, se obtiene una circunferencia delgada que rellenamos con varias preparaciones.
Los fagottini son una variedad de la tradicional forma cilíndrica de las crepes, hechas en forma de saquito, este arruchadito se rellena de una exquisita mezcla de crema con espinacas, hongos porcini, maíz o ajoporro.
Los fagottini son ideales para servir en reuniones o fiestas porque se pueden degustar sólo con un tenedor. Además están listas en 10 minutos al horno (Bake 350°F / 180°C), o pueden pedirse ya horneadas.
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