El strogonoff de lomito es una receta de origen ruso, y en el siglo XVIII comenzó a formar parte de la alta cocina internacional.
En Via Appia lo preparamos de la manera tradicional: lomito de res cortado en tiras, cocinado en una salsa de champiñones, cebollas y pepinillos con crema.
Es delicioso acompañado con arroz y más cuando la salsa cae sobre los granos y se mezclan todos los sabores.
Esta presentación es para 2-3 personas.
Recomendamos maridaje con Prosecco.
