Un símbolo de la italianidad es la lasagna, con todas sus variantes regionales es esa receta que se comparte los domingos, en casa de mamá o en fiestas y reuniones.
En Venezuela adoptó el nombre de pasticho y nosotros lo hacemos con la misma receta, desde 1972, que se elaboraba en el primer restaurante de los fundadores: La Suprema.
Esta variación, del que se conoce como el original, la elaboramos con le sfoglie di pasta bianca al uovo y la intercalamos con una cremosa preparación de champiñones y hongos porcini con trozos de mozzarella.
Al finalizar las capas completamos con la famosa besciamella de Via Appia para finalizar con queso parmesano rallado Grana Padano.
Este es uno de los pastichos más pedidos por su sabor anuezado y textura cremosa.
**Presentación de dos (2) kilos disponible solo por pedido anticipado
Recomendamos maridaje con Vino Tinto Negroamaro Puglia.
