Finas rodajas de lomo de atún fresco abrasado (sellado) y cubierto con ajonjolí blanco y negro. Una presentación para servir como un exquisito pasapalo salado en reuniones y ocasiones especiales.
Lo solemos acompañar con nuestra mayo wasabi, vinagreta oriental, salsa de anguila o puede ser degustado sencillamente con un toque de aceite de oliva y sal.
Aderezado de esa manera con un trozo de casabe es un bocado light y nutritivo.
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