La polvorosa de pollo es uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana, específicamente de la Caracas mantuana.
Esta típica receta se elabora con una masa quebradiza y un guiso de pollo al que le agregamos aceitunas, pasas rubias, ajoporro, pimentón y ají.
La mezcla de sabores entre lo dulce de la masa y el salado del pollo, tan nuestro, hace de esta preparación una de las favoritas de la Vitrina Via Appia.
Tenemos varias presentaciones, cada una para distintas ocasiones.
Recomendamos maridaje con Vino Chardonnay.
