Con esta receta quisimos replicar la famosa salsa puttanesca.
Los mismos ingredientes de la salsa: tomate, aceitunas negras, alcaparras y un toque de anchoas agregándole un poco de ricotta fresca dentro de una flor rellena.
Nuestra recomendación es servirla con la napoli o filetto di pomodoro y completar la receta con queso parmesano rallado.
Esta presentación es para degustar entre 3-4 personas
Recomendamos maridaje con Vino Tinto Negroamaro Puglia.
