El pollo mechado es uno de los platos típicos de la gastronomía venezolana.
Riquísimo para rellenas arepas, empanadas o para el pabellón cuando no se puede comer carne roja.
En Via Appia lo preparamos con pechuga de pollo desmenuzada cocinada con pimentón, cebolla, ají dulce y otros aliños.
Esta presentación es para 2 o 3 personas.
